中俄丝路创新园里的“俄罗斯味道”

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原标题:中俄丝路创新园里的“俄罗斯味道”

亚历山大在浏览Ketch Up总部网站。新华社记者姚友明摄

新华社西安6月9日电品红菜汤,饮格瓦斯,吃土豆番茄烩牛肉饭……对在中国西安西咸新区沣东新城中俄丝路创新园内一家商贸公司工作的乌克兰人迪马来说,能在距离家乡万里之遥的中国吃到正宗俄餐让他感到意外。

“这里的食物非常美味,服务也很专业,装修也特别考究,我是这的常客。”迪马说,在这家名为Ketch Up的餐厅用餐,让他和创新园内来自俄罗斯、白俄罗斯和乌克兰的工作人员消解了乡愁。

Ketch Up餐厅是一家俄罗斯的“网红”连锁餐饮企业。2018年夏天,这家企业在中俄丝路创新园内修建其在中国的首家餐厅。

Ketch Up西安店的餐品。图片由受访者提供

“我们是跟着立德集团一起过来的,他们在中俄丝路创新园设立了一个俄罗斯创新中心。他们觉得想抓住俄罗斯投资者的心,就得先抓住他们的胃。所以跟我们开展了合作。”Ketch Up餐厅西安店的店长亚历山大说。

“Ketch Up选择在西安开店是被这里悠久的历史和文化传统所吸引,响应中国‘一带一路’倡议,希望在古丝路起点上留下自己的印记。”这位28岁的俄罗斯人补充道。

亚历山大曾在北京对外经贸大学留学4年。毕业后回到俄罗斯,在当地一家餐厅负责经营管理工作。后来看到Ketch Up招聘中国店店长的消息,他没有犹豫就报了名。

“重新回到中国的感觉真是太棒了。我离开的时候还没有微信支付、共享单车这些东西,中国真是发展得太快了。”亚历山大说。

炫目闪耀的氛围灯辅,音响中播放的俄罗斯乐曲,再配上透亮的落地窗、窗外绿意盎然的草坪和地道的俄罗斯菜品,让顾客在Ketch up餐厅用餐有了别样的体验。

“其实世界各地我们的连锁店都有各具特色的菜品,最近我们就想在西安店推出‘一带一路’共建国家和地区的特色菜品,相信他们会得到中外消费者青睐。”亚历山大说。

用美食为更深层次的中俄经贸交往“探路”,并非是中俄丝路创新园的“独门绝技”。上月在西安闭幕的第四届丝绸之路博览会上,作为主宾国之一的俄罗斯就有乌拉尔联邦地区的多个州来中国寻找合作机会,俄罗斯人准备销售5天的蓝莓果酱、鹿肉干等特产不到两天就被参展观众购买一空,让俄罗斯联邦总统驻乌拉尔联邦区全权代表尼古拉·楚卡诺夫感到了西安人的热情。

“现在两国关系非常友好,我希望以此为契机推动乌拉尔与陕西省开展多领域更为深远的合作。”他说。

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